Assim que foi inaugurado em 1992, o restaurante Le Bon Bec virou referência na gastronomia friburguense e da região.

Tal sucesso se deve à inspriração tanto no nome quanto na cozinha: o famoso Le Bec Fin. Restaurante francês localizado em Copacabana que entre os anos 50 e 70 reunia a mais alta sociedade carioca. O Le Bec Fin tinha como sócio fundador o talentoso chef René Dubini, que para muitos foi o melhor gourmet que o Rio de Janeiro já teve.

Comandado desde sua inauguração pelo renomado Chef Álvaro Dubini, filho de René Dubini, o restaurante Le Bon Bec permanece estendendo o “talento de pai para filho” e atualmente convida os clientes a desfrutar o precioso dom na cozinha que foi herdado por Bruno Dubini.